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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-25
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蛏子1斤
酸笋适量
老友酱 3小勺
生姜 适量
大蒜 适量
豆豉 适量
香葱 适量
植物油 适量
食盐 适量
料酒 适量
老友圣子螺的食材：
老友圣子螺的做法：
1、圣子螺让摊主帮忙剖开肚肠，洗干净泥沙，姜葱蒜切碎，酸笋切条
2、锅里放水烧开，放姜，料酒，水沸腾后把圣子螺放进去，水再次沸腾后马上把它们捞上来，久了会老了，再次冲洗干净
3、锅里放油，放姜蒜末爆香，放豆豉炒香，再放酸笋炒香，放圣子螺进去，放盐翻炒，盐要烧放点，老友酱也有咸味。再放老友酱翻炒均匀，放葱花翻炒均匀即可
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