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美食天下菜谱
创建时间：2014-07-24
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茄子适量
西红柿适量
青椒适量
大蒜 适量
食盐 适量
生抽 适量
蘑菇精 适量
番茄炒茄子的食材：
番茄炒茄子的做法：
1、茄子洗净切条，然后放入淡盐水中；（放入淡盐水可以防止茄子变色）
2、番茄切小丁，青椒切丁
3、热锅放油，爆香蒜末后，放入番茄丁，加生抽，中火炒至一般成酱，但是又有番茄丁
4、放入茄子，搅均匀，盖盖至茄子软熟，加入青椒丁，再加盐和蘑菇精调味，出锅即可
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做法：主料:青萝卜300克辅料:蒸鱼豉油1大勺
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