香菇焖排骨的做法
香菇焖排骨的食材：
| 肉排 |
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| 香菇 |
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| 生抽 |
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| 老抽（几滴上色） |
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| 糖 |
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| 酒 |
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| 胡椒粉 |
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| 姜 |
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| 蒜米 |
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| 生粉 |
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香菇焖排骨的做法：
1、肉排斩好块，加生抽、老抽（几滴上色）、糖、酒、胡椒粉、姜、蒜米、生粉、少许清水，拌匀，腌入味
2、香菇先清洗一下表面的灰尘，加温水泡发后，用手指顺着一个方向搅动，这样可以把香菇里面的杂质洗出来。香菇洗干净，挤干水。泡香菇的水留着，沉淀后取上面澄清的部分可以做菜
3、锅加热，倒少许油，倒入香菇煸炒几下，加入腌好的排骨，翻炒到排骨表面变色，倒进少许香菇水，加盖，焖到排骨熟软即可