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小兔芝麻红糖包

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-12

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小兔芝麻红糖包
小兔芝麻红糖包的主料:
面粉

面粉适量

红糖

红糖适量

小兔芝麻红糖包的辅料:
白芝麻

白芝麻适量

水

适量

酵母(干)

酵母(干)适量

调料:
小兔芝麻红糖包的做法

小兔芝麻红糖包的食材:

面粉 (红糖的1/3量即可)
红糖  
白芝麻  
清水 150克
安琪酵母粉 4克

小兔芝麻红糖包的做法:

 1、取一盆倒入面粉混合,取少许温水将酵母粉化开后,倒入面粉盆中,边用筷子搅拌边加入剩下的水,最后用手揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大

2、准备内馅

 3、将生的白芝麻用炒锅小火翻炒至出香味,颜色微黄,晾凉

4、红糖加入面粉和芝麻即成芝麻红糖馅儿。(加入少许面粉是为了使红糖馅粘稠不淌糖,免得吃时烫到嘴)

5、将发酵好的面团揉匀排汽,搓成长条,揪成一个个的剂子,取一个擀成圆饼,放入芝麻红糖馅儿,整形成长圆形,再用剪刀剪出兔子的耳朵、尾巴、并安上眼睛(用胡萝卜碎)

6、蒸锅加水,摆入包好的糖包,盖上盖儿,静置20分钟(最后醒发一下),开火,烧开后大火蒸10-15分钟,关火后不要揭盖,再虚蒸五分钟,就可揭锅了


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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