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盐酥大虾

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-12

42人看过

查看评论 0条

盐酥大虾
盐酥大虾的主料:
基围虾

基围虾300克

盐酥大虾的辅料:
面粉

面粉适量

盐酥大虾的调料:
食盐

食盐 适量

白胡椒粉

白胡椒粉 适量

味精

味精 适量

生姜

生姜 适量

大葱

大葱 适量

干辣椒

干辣椒 1个

盐酥大虾的做法

盐酥大虾的食材:

鲜活基围虾 六两
 
白胡椒粉  
味精  
面粉  
 
 
干红辣椒 一只

盐酥大虾的做法:

1、基围虾洗净,剪去须、脚,再在背部切一刀,去除泥肠。沥干水以后,逐一蘸上干面粉

2、葱摘成段

3、姜切小片

4、干红辣椒切小段,取小三段用

5、锅上火加热,倒入油(略多一些),油温升至七八分热,逐一放入裹上面粉的虾炸,翻面,再炸,再翻面,再炸,约一分多钟至二分钟,捞出炸好的虾

6、倒去油,洗干净锅。再入少许油,油热,爆香葱段、姜片、红干辣椒,倒入炸好的虾

7、边翻炒边加入适量盐、适量白胡椒粉,味精调味,撒上葱段,盛出,此过程大约为一分钟

小贴士

我是第一次做这样的虾,做出来感觉很好,吃的感觉更好。它的口感是咸、鲜,虾壳酥脆。这种虾一定要带壳一起吃,边吃边把壳吐出来,因为味道都在虾壳上。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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