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瓜不苦肉不腻的苦瓜爆炒五花肉

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-11

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瓜不苦肉不腻的苦瓜爆炒五花肉
瓜不苦肉不腻的苦瓜爆炒五花肉的主料:
五花肉

五花肉半条

瓜不苦肉不腻的苦瓜爆炒五花肉的辅料:
苦瓜

苦瓜1个

瓜不苦肉不腻的苦瓜爆炒五花肉的调料:
大蒜

大蒜 2瓣

豆豉

豆豉 适量

酱油

酱油 适量

食盐

食盐 适量

植物油

植物油 适量

瓜不苦肉不腻的苦瓜爆炒五花肉的做法

瓜不苦肉不腻的苦瓜爆炒五花肉的食材:

苦瓜 一个
五花肉 半条
大蒜 2瓣
豆豉  
酱油  
 
 

瓜不苦肉不腻的苦瓜爆炒五花肉的做法:

1、苦瓜切薄片,撒盐,量可以多一点,拌匀后放置一旁

2、五花肉切薄片,蒜切碎,豆豉洗干净捣碎

3、腌了十多分钟的苦瓜,已经出了很多水,这时可以用手把苦水挤出来,放水下彻底冲洗干净,挤干水。可以尝尝如果太咸就继续重复上述动作。

4、锅里放少许油,热一下,放入五花肉爆炒,待肉开始出油,并明显收缩起来,就拨一边,放入蒜蓉爆一下。

5、加入挤干的苦瓜,与五花肉大火爆炒,直至苦瓜变得很翠绿,就洒一点酱油调色调味,加入豆豉翻炒均匀,即可上碟。

小贴士

  1. !!!!!!!!炒菜时不要再放盐了!!!!!!!


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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