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草莓芝士布丁

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-25

29人看过

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草莓芝士布丁
草莓芝士布丁的主料:
淡奶油

淡奶油适量

草莓

草莓适量

草莓芝士布丁的辅料:
鸡蛋黄

鸡蛋黄适量

朗姆酒

朗姆酒适量

草莓芝士布丁的调料:
白糖

白糖 适量

草莓芝士布丁的做法

草莓芝士布丁的主料:淡奶油、鸡蛋黄、朗姆酒、草莓

草莓芝士布丁

草莓芝士布丁的做法
第1步新鲜草莓洗净切成小丁备用。
第2步淡奶油加40g细砂糖打至5.6分发(看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可)。
第3步奶油奶酪室温软化切成小块,加40g 细砂糖,容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒。
第4步加入蛋黄搅打均匀,再加朗姆酒和柠檬汁,搅打均匀成芝士糊。
第5步吉利丁片用冷水泡软后,挤干水份,放入小碗,隔热水融化。
第6步把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀。
第7步搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合,用刮刀搅拌均匀后,倒入草莓丁拌匀。
第8步装到布丁容器中,入冰箱一小时,布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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