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芝士草莓果冻蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-25

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芝士草莓果冻蛋糕
芝士草莓果冻蛋糕的主料:
戚风蛋糕

戚风蛋糕2片

草莓

草莓500克

芝士草莓果冻蛋糕的辅料:
马苏里拉芝士

马苏里拉芝士200克

奶油

奶油150克

酸奶

酸奶150克

吉利丁

吉利丁3片

芝士草莓果冻蛋糕的调料:
果冻粉

果冻粉 1盒

白糖

白糖 50克

芝士草莓果冻蛋糕的做法

芝士草莓果冻蛋糕的
材料:

蛋糕两片,芝士200克,鲜奶油150克,酸奶150克,糖50,草莓500克,吉利丁片3片,果冻粉一盒

芝士草莓果冻蛋糕
芝士草莓果冻蛋糕的做法:

1.将蛋糕一片铺在模具底部,并将100克草莓(约十几个)对半切开, 围在模具内圈。将另一片蛋糕切得略小些备用。
2.吉利丁片用冷水泡软备用。
3.将芝士隔热水溶化并搅打至色拉酱状,加入酸奶、糖,搅拌均匀。
4.将300克草莓打成蓉,与芝士糊混合均匀。
5.鲜奶油打发后,再与草莓芝士糊混合均匀。
6.吉利丁片隔热水融化后降至室温,与芝士糊混合均匀。
7.模具底部铺上些草莓丁,将混合好的芝士糊缓慢倒入模具内的一半 位置,上面轻轻铺上另一个小片的蛋糕片,再撒上些草莓丁,再将 剩余的芝士糊倒进模子里。
8.轻轻晃动模子,使芝士糊表面平整,放冰箱冷冻1小时。
9.取出芝士草莓蛋糕,将剩余的草莓切成薄片铺在表面,将淋上融化 的果冻液,再放进冰箱冷藏1小时至定型即可。
小诀窍:
八寸圆形木司模
1、如果有多余的芝士糊,可用小玻璃杯装上成单品。
2、冷冻是为了尽快定型,但时间不宜超过1小时,否则影响口感。
 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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