红豆桃仁双皮奶的做法
[db:原料]
红豆桃仁双皮奶
材料：牛奶160克、鸡蛋1个、糖20克、红豆适量、桃仁少量。
做法：
1.准备好所有材料。
2.牛奶稍微煮至微微地沸腾。
3.倒入小碗中。
4.静置放凉，使其表面形成奶皮。
5.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开后，把蛋清倒入盛有白砂糖的碗中。
6.用打蛋器把蛋清和糖打匀。
7.把凉了的牛奶碗中的奶皮刺破，然后轻轻地把牛奶倒入蛋清混合物中。
8.碗底会留有奶皮。
9.牛奶和蛋清搅拌均匀，然后过滤。
10.再将牛奶蛋清混合液慢慢地倒回小碗中，奶皮就会浮到碗表面。
11.盖上保鲜膜，放入锅中蒸。大火煮开后，小火蒸10分钟后关火。
12.在锅中再焖10分钟后取出。在双皮奶上撒上红豆和桃仁即可。（夏季放入冰箱冷藏后更好吃。）