虾仁炒西瓜皮的做法
[db:原料]
虾仁炒西瓜皮的材料：西瓜皮、活虾、姜片
虾仁炒西瓜皮的调料：料酒、盐、鸡精
虾仁炒西瓜皮的做法：
（1）将虾去头去虾线去壳洗净，捞出待用。
（2）将西瓜皮切去剩下的瓤和表皮用清水淋一下，切成片，待用。
（3）将姜片下入清水锅中煮开。
（4）随后，下入虾仁焯一下，捞出。
（5）烧锅倒油烧热，下入西瓜皮翻炒约1分钟。
（6）接着，合入虾仁，加点料酒翻炒一下。
（7）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
西瓜皮食疗作用：
西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；
具有清暑除烦，解渴利尿；
主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。