瘦肉皮蛋豆腐羹的做法
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瘦肉皮蛋豆腐羹
瘦肉皮蛋豆腐羹原料：
材料：瘦肉、豆腐、皮蛋、水淀粉
调料：料酒、盐、鸡精、调和油
瘦肉皮蛋豆腐羹做法：
1、将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
2、将皮蛋剥壳，放在案板上切碎，待用。
3、将瘦肉放在案板上切取一半切碎。
4、随后，将切碎的瘦肉放入盘中，加点料酒、调和油拌匀，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入瘦肉翻炒至变色。
6、接着，合入豆腐，加水翻动一下煮开。
7、然后，合入皮蛋，加点盐调味翻动一下。
8、最后，用水淀粉勾上芡，加点鸡精翻匀，即可。