鸡肠粥的做法
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菜系及功效：精品主食 肾调养食谱
鸡肠粥的主料：糯米100克,鸡肠200克
鸡肠粥的调料：小葱3克,姜5克,料酒10克,盐2克,味精1克,香油3克
鸡肠粥的做法:
1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
2. 将雄鸡肠剪开，冲洗干净，放入沸水锅中烫一下捞出，切碎；
3. 葱、姜洗净切末备用；
4. 鸡肠放入碗内，加入姜末、料酒和适量盐拌腌；
5. 取锅放入冷水、糯米，先用旺火煮沸；
6. 加入鸡肠，再改用小火熬煮至粥；
7. 用盐、味精调好味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。