日本豆腐沙拉的做法
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日本豆腐沙拉
这是在你的饮食中加入豆腐的简单方法。当然你可以尝试变幻此菜谱，加入任何你喜欢的其它配料，我是加青柠条来点缀的。
材料:
硬豆腐1盒（390克），沥干，酱油45毫升，甜米酒15毫升，芝麻油10毫升或适量，米醋15毫升，蔬菜油30毫升，蒜2头，捣碎，鲜姜末2克，大西红柿1个，去籽后切碎，小个紫洋葱1个，切薄片，香菜10克，切碎，芝麻9克
做法:
1.将豆腐放在两层盘子中间，上面压本重的书。让豆腐这样沥干1小时，每隔20分钟将压出的水倒掉。
2.将酱油、米酒、芝麻油和米醋在小碗里搅散。中火在小平底锅里热油，将蒜、姜翻炒到略呈金黄色，然后加刚调好的酱汁。
3.把豆腐切成方便吃的小块，与西红柿、洋葱和香菜搅拌均匀。再倒入刚做好的酱汁拌匀，最后撒些芝麻点缀即可。
日本豆腐营养分析：
日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。