茼蒿豆腐卷的做法
[db:原料]
茼蒿豆腐卷
是一道南方特色小吃哦！从姥姥那就开始做这道小吃，妈妈交我的。
材料:
油豆皮6张，茼蒿250G，豆腐半块，鸡精1汤匙，胡椒粉1/4汤匙，油1汤匙1
做法:
先将茼蒿和豆腐用水焯一下，捞出控干水分，切成沫状。加入鸡精，胡椒粉，拌匀。
再将一张巴掌大的油豆皮，铺平，取适量茼蒿豆腐，卷成卷。
最后拿平锅，放油，把卷码上，小火至双面微焦即可。
豆皮适用人群
适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。
小诀窍:
不要放盐哦，要不清新的菜味就掩盖了。
2，卷的时候，一定要包住两头要不会漏出来的。