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茄汁烧鱼

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-28

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茄汁烧鱼
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
茄汁烧鱼的做法
[db:原料] 茄汁烧鱼
茄汁肉燥的制作方式请查询本站食谱-茄汁肉燥
材料:
鱼1条,姜20克,葱2根,茄汁肉燥6大匙,水150㏄,太白粉水1小匙
做法:1.鱼洗净,在鱼身上划出刀痕备用。
2.姜去皮,与葱均洗净、切碎。
3.锅中倒入约500㏄油烧热至约180℃,放入作法1的鱼炸至两面焦黄后捞起沥干油份。
4.另取一锅倒入少许油,放入作法2的姜末以小火爆香,加入茄汁肉燥及水。
5.待作法4的材料烧开后放入作法3的鱼,以小火煮约8分钟至水份略干,加入太白粉水勾芡,盛出后撒上作法2的葱花即可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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