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    首页 药膳食疗 糟卤鸡中
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    美食天下菜谱

    糟卤鸡中

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-27

    57人看过

    查看评论 0条

    糟卤鸡中
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    糟卤鸡中的做法
    [db:原料] 糟卤鸡中
    材料:
    鸡中若干，糟卤半瓶，红椒、黄椒少许
    做法:1.将鸡中飞水沥干，用牙签在楼上刺几个小洞。锅中放水烧开，放入鸡中、姜、葱、料酒，大火煮5分钟。
    2.煮好后捞出沥干后放入冰水中（放冰水中这样皮比较脆）。加入糟卤半瓶，红椒、黄椒少许，用保鲜膜或瓶子封好放入冰箱中，过二小时左右即可食用。
    小诀窍:
    煮熟后放入冰水中是为了让鸡中的形状好看，并且肉质变紧，富有弹性。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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