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鸡肉串烧

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-25

12人看过

查看评论 0条

鸡肉串烧
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡肉串烧的做法
[db:原料]

十分钟巧用平底锅自制媲美烤箱的美味鸡肉串——地中海风味鸡肉串烧

这道菜是从我很喜欢的一本美食杂志上学来的~杂志也不是常年订,偶尔走在路边,心血来潮的时候随手买上一本,有空的时候翻一翻,翻到这期杂志的最后一页,发现了这个串烧便决定动手试一试~本来以为不算省事的菜,没想到这么简单,省心到不能再省心了~平底锅~十分钟搞定~前提是,你得把这道菜的原料腌透了,这个时间你爱干吗干吗,什么也不耽误~

年底了~节日接踵而来,本来这个串烧是杂志作为餐前一口的小点给大家准备的~不管这个,这不马上周末了吗~喜欢的话可以在家练练兵~过节不管是正餐还是小菜都可以给朋友露一手了~

鸡肉串烧

鸡肉串烧

食材:鸡腿肉/鸡胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋葱碎25克、柠檬皮碎10克

配料:橄榄油100克、盐适量、黑胡椒粉适量

鸡肉串烧的做法

1、鸡腿、鸡胸肉洗净。

2、鸡腿去骨备用。

3、把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状,装入碗中。

鸡肉串烧

4、洋葱去皮洗净,切成洋葱碎;蒜瓣去皮切碎;准备好各种调料和香料。

5、所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起。

6、用手抓匀后腌制1小时左右。

鸡肉串烧

7、然后用签子穿起来。

8、平底锅中加入少许橄榄油,放入串好的鸡肉串,小火煎制。

9、鸡肉颜色变白后及时反面,煎熟另一面即可。

10、煎熟后装盘,淋少许个人喜欢的调料即可。

鸡肉串烧

煎好的鸡肉串趁热吃哈~~~~拿起一串开动吧~~~~~

那个啥~本来最后一步是要淋意大利黑醋的,俺没有~大家都自备各自喜欢的调料哈~

鸡肉很鲜很嫩,在香料和橄榄油的调味之后,味道很自然~~~

olivia说两句

柠檬皮可去除肉类的腥味,如若没有新鲜的柠檬皮,可以用柠檬汁代替。

鸡肉串烧外表香酥,里面肉质细嫩,用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。

这道菜操作起来非常简单,只要掌握好腌制的时间,充分入味就成功了。

鸡肉串烧
鸡肉串烧
鸡肉串烧

同样方法,也适用于制作牛肉串~

鸡肉的营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很



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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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