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(图)酱香鸡翅

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-25

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(图)酱香鸡翅
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
(图)酱香鸡翅的做法
[db:原料]

又见鸡翅,美味的鸡翅相信不管大人还是小孩,没有多少人不爱的吧?鸡翅肉质鲜嫩,各种做法各种好吃,特别是小孩子们,真的是百吃不厌呀!在我家,基本上每个星期都有一顿甚至两顿是吃鸡翅的。以往,喜欢用烤肉酱腌了鸡翅放烤箱烤,这次咱就换种方式,用平底锅来煮,两种不同的烹饪方法,味道是各有特色吧!烤箱烤的,表面会更香脆可口,但经常用烤箱烤肉类的话,烤箱很脏,而且不容易清洗干净;用平底锅焖煮的,鸡翅会更加入味,但口感就没那么香脆。

如果买到新鲜鸡翅当然最好,但一般大家买的都是冷冻的鸡翅。建议都在清洗干净以后,放点酒和姜片一起飞飞水,你会发现,真的很脏很脏。以前,我也是不飞水的,但自从有一次不知道怎么就去飞水,大吃一惊,然后,再做鸡翅的话,我肯定要飞水再做。

(图)酱香鸡翅

酱香鸡翅

材料:烤肉酱、鸡翅、生姜

(图)酱香鸡翅

酱香鸡翅做法

1、鸡翅清洗干净,放进冷水锅中,加入姜片一起飞水,捞出后清洗干净;

2、把鸡翅放进保鲜盒,倒入烤肉酱;(这个酱香味道的烤肉酱味道偏甜,如果不喜欢甜味的可以加点其他的辣酱配搭着一起做会更美味。)

(图)酱香鸡翅

3、翻拌均匀,放冰箱冷藏腌一夜,中间适当翻面1~2次;

4、平底锅刷一层薄油,烧热,放进鸡翅慢火煎;

(图)酱香鸡翅

5、煎至表面金黄后翻面;

6、两面都翻动2~3次,一直保持慢火煎;

(图)酱香鸡翅

7、倒入腌鸡翅的酱汁,嫌水分少的可以另外加点水;

8、盖上锅盖小火焖煮20分钟,最后大火收汁至浓稠。

(图)酱香鸡翅

(图)酱香鸡翅

(图)酱香鸡翅

(图)酱香鸡翅

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效



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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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