无人不爱的下饭菜----鱼香肉丝的做法
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无人不爱的下饭菜----鱼香肉丝的材料：里脊肉300克，竹笋丝一袋，木耳少许。
无人不爱的下饭菜----鱼香肉丝的调料：葱姜蒜，泡姜，泡椒，辣椒，料酒，盐，糖，胡椒粉，老抽，生抽，香醋，鸡精，香油，水淀粉。
无人不爱的下饭菜----鱼香肉丝的做法
1·里鸡肉洗净切丝，加入料酒，糖，淀粉，胡椒粉，生抽腌拌均匀。
2·竹笋丝放入开水中煮上2分钟捞出备用。
3·木耳提前泡发洗净切丝，泡姜，泡椒，辣椒，蒜瓣准备好。
4·取一个小碗加入一勺生抽，半勺老抽，一勺香醋，糖，鸡精，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀备用。
5·6·炒锅倒油倒入肉丝翻炒变色盛出，再放入葱姜蒜，泡椒炒香。
7·8·倒入笋丝和木耳翻炒，再把炒过的肉丝假如继续。
9·10·加入调好的料子翻炒均匀，最后加香油炒匀出锅。
竹笋食疗作用：
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。