第二次做大盘鸡的做法
[db:原料]
用料：翅根、翅尖、鸡爪（没有用整鸡做，因为家里有分割好的翅根、翅尖和鸡爪），白糖，老抽，郫县豆瓣酱，啤酒，葱姜蒜，土豆，青椒
步骤：
1.鸡肉冼净切块备用。
2.锅内放色拉油，油热后放少许糖炒化。
3—6.糖炒化后倒入鸡块，翻炒变颜色后，放入老抽和郫县豆瓣酱，炒均。
7.加入半罐啤酒和适量水。
8.放切好的葱姜蒜和适量盐。
9.土豆和青椒切好备用。
10.鸡块差不多熟时，倒入土豆，再炖几分钟。
11—12.待土豆熟后，倒入青椒，青椒易熟，稍微翻炒一会即可盛出。
鸡肉营养价值
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
性平、温、味甘，入脾、胃经;
可温中益气，补精添髓;
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。