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    首页 药膳食疗 鲶鱼炖茄子（图）
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    鲶鱼炖茄子（图）

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-19

    50人看过

    查看评论 0条

    鲶鱼炖茄子（图）
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鲶鱼炖茄子（图）的做法
    [db:原料] 鲶鱼炖茄子

    鲶鱼炖茄子（图）

    用料：鲶鱼 l 尾 ( 约重 600g) 嫩茄子 500g 葱姜丝 蒜片 料酒 花椒水 精盐 味精 鸡汤 香菜段 猪油

    制法：

    将净鲶鱼剁成段,茄子去皮,用手撕成长条状。勺内放少许熟猪油 , 将茄子煸炒一下倒出。勺内加少许底油,放入葱姜丝炝锅,添汤后放入鲶鱼和茄子，再放入料酒、花椒水、精盐,用大火烧开撇去浮沫,放小火煨炖,待茄子熟烂时放入蒜片和味精,盛在汤碗内,然后放上香菜即成。
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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