清蒸鲞鱼的做法
[db:原料]
清蒸鲞鱼
主料： 鳓鱼500g 毛豆腐200g
辅料： 姜适量 蚝油适量 福临门天适量 精盐适量
做法
第1步鲞鱼，去除内脏，洗净。用盐，料酒，姜腌制20分钟左右。备用。
第2步用油把鱼的两面，都煎成金黄色。
第3步之后，把豆腐也用油炸一下。
第4步炸好的鲞鱼，放凉一下，备用。
第5步把炸好的豆腐放在盘子底部，把炸好的鱼，码放在上面，撒些葱花，姜丝，再倒入些蚝油。大火蒸15-20分钟。
第6步把豆腐码在盘子的四周，把鲞鱼，放在中间，把蒸鱼的汁，浇在上面，即可。