紫薯鸡腿焗饭的做法
[db:原料]
紫薯鸡腿焗饭
材料：大米 250克，鸡腿 1个，紫薯 2个（约150克），姜 小许，青菜粒小许（可省略）；
调料：蚝油 1大匙，酱油 1小匙，料酒 1小匙，花生油 2大匙，糖 1小匙，盐 1/2小匙，生粉 1小匙；（调料的份量可按个人口味增减）
做法：
1、把所有材料（包括调料）准备好；
2、米淘净后，倒入电饭煲中，并注入适量清水；
3、姜去皮剁成姜茸备用；
4、紫薯洗干净后，去皮；
5、切成小块备用；
6、把切好的紫薯倒进装有米电饭煲中；
7、用筷子搅拌一下，使紫薯分布均匀；
8、按下煮饭键；
9、趁着煮饭的时候，开始准备鸡腿，把鸡腿洗干净后沥干水份；
10、切成大块；
11、把切成大块的鸡腿放进一碗里，加入所有的调料；
12、搅拌均匀，并腌制10分钟左右备用；
13、这时，电饭煲里的紫薯饭处于快沸腾状态。往快沸腾的饭中加入小许花生油和盐，并用筷子搅拌一下，使油、盐和紫薯饭充分混合，盖上电饭煲盖继续煮；
14、煮至紫薯饭沸腾并起鱼泡泡时，倒入腌制好的鸡腿，盖上电饭盖继续煮；
15、快煮好时，可以加入青菜粒，然后盖上电饭煲盖继续煮至饭熟即可；