豆苗蘑菇鱼片汤的做法
[db:原料]
豆苗蘑菇鱼片汤
主料:鱼片 (没有多少,一小碗) 新鲜的小蘑菇5颗 豆苗 一小把
配料:浓汤宝(超市里有现成的买) 生姜丝 鸡蛋 生粉
做法:
1 豆苗洗干净,撕小段沥干水备用
2:小蘑菇用软毛刷洗干净,切薄片待用
3:片好的鱼片用食盐,料酒,生粉腌制5分钟
4:一大碗水灾汤锅里烧开后,放入浓汤宝烧开,先放小蘑菇(因为蘑菇难熟),蘑菇熟后放豆苗,豆苗一烫就熟了。
5:将蘑菇豆苗汤倒入汤碗里,锅里入开水。
6:用一个鸡蛋清打出泡沫,鱼片在下开水锅前裹上蛋清,在开水锅里煮熟,沥干水放入蘑菇豆苗汤里。成功!