木耳白玉菇的做法
[db:原料]
木耳白玉菇
用料 白玉菇150克 木耳5-6朵 胡萝卜半个 西兰花几小朵 青椒一个
调料 蒜4瓣 蚝油1汤匙 味极鲜酱油2茶匙 盐适量
做法
1 准备材料
2 胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，青椒切小块，蒜切片
3 木耳用温水泡发后，摘去根部，洗净，撕成小朵
4 西兰花和胡萝卜用开水焯一下
5 捞出，浸在冷水中
6 蚝油，味极鲜倒在碗中，加一汤匙水调匀
7 锅烧热，倒入一茶匙的油，放入蒜片炒香
8 倒入白玉菇和木耳炒2分钟
9 倒入青椒、西兰花和胡萝卜翻炒均匀
10 倒入调好的料汁炒匀，加适量的盐调味
小贴士：
蚝油和味极鲜都有咸味的，所以加盐要适量。
蚝油本身比较浓稠，事先用酱油和少量的水稀释一下再倒入锅中，比较容易均匀入味。