普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉的做法
1． 贝壳粉用清水浸泡两小时以上；
2． 鸡腿洗净，放入汤锅，加入姜片和花椒；
3． 大火煮沸后，撇去浮沫，加入盐，继续煮10分钟，煮熟后用冷水浸凉；
4． 锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入贝壳粉；
5． 煮熟后的贝壳粉捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用；
6． 凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁，青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁；
7． 大蒜去皮，剁成蒜泥，将蒜蓉倒入碗中，放入少许盐；
8． 加入黑胡椒粉；
9． 加入混合香草；
10．加入普罗旺斯烤肉料；
11．黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化，加入调料中，搅拌均匀；
12． 加入放凉的贝壳粉；
14．洋葱切碎；
15． 将混合好的意粉，倒入烤碗中；
17． 贝壳粉中撒上奶酪丝，再撒上剩余的青、红椒，烤箱220度预热，放入烤箱中层，烤15分钟即可。