春笋排骨汤的做法
[db:原料]
春笋排骨汤
材料：猪肋排 1-1.5 lb 春笋 0.5 lb
调味料：料酒 1 tbsp 盐 2 tbsp 葱、姜 少许
做法：
1.排骨洗净切段。春笋斜刀切块。姜切片。
2.锅中烧热水，把排骨放进烧开的热水中汆一下，捞出。
3.锅中倒入足量的水，在后面的过程中就不再加水了。烧开，放入排骨。加料酒、姜片。煮开后调小火，烧1小时左右。
4.加入笋、盐，再烧15-30分钟。
5.出锅前撒上葱花。我家没葱了，就撒了些干香草碎。要加味精的也可在出锅前加。我家味精不进门的，所以没加。