秘制红枣麦芽饼干的做法
[db:原料]
红枣麦芽饼干
原材料：
A：黄油100g；白砂糖30g；麦芽糖50g；盐1g；
B：红枣干40g；
C：低筋面粉200g；小苏打1g；奶粉10g。
准备工作：
黄油室温回暖备用；
将红枣干切小丁备用；（我用的是在大旺家买的干红枣丁，只需要再切一下就行了，没有核的）
低粉，小苏打，奶粉，共同过筛备用。
做法：
1.将材料A中的所有材料小火加热至完全融化，离火，加入红枣丁搅拌均匀至完全冷却；
2.将C中的材料，加入到1中，切拌式搅拌至无干粉，用手压成面团状；
3.将面团装入保鲜袋中，压扁，放入冰箱中冷藏15分钟；
4.在操作台上撒上适量手粉，将面团放在上面，用擀面杖擀成0.5cm厚的面皮；
5.用叉子在面皮上戳一些小洞，切成方形片，放在烤盘中；
6.放入到已经预热到180°的烤箱内，中层，15分钟，烤好后取出晾凉即可。