红枣煲鸡翅的做法
[db:原料]
红枣煲鸡翅
主料 :新疆若羌红枣 鸡翅
配料:银耳 姜 芡实 银杏 葱
调料:黄酒 盐
做法:
1、材料图。
2、鸡整翅斩三段,葱切段,姜切片。
3、煮锅加水,淋黄酒,冷水将鸡翅同姜片葱段下锅焯水。
4、红枣去核。
5、泡发的银耳洗净,姜切片。芡实洗净,银杏去壳。
6、鸡翅煮一滚,关火。
7、将鸡翅捞出下入砂锅中,另用滤勺将浮末滤去,汤入砂锅,加入辅料,调整汤汁的量。弃葱留姜。
8、将砂锅置火上,大火烧开,如果有浮末,打去,转小火慢慢的煲,一小时两小时都可以,视自己的时间而定。吃时加盐调味儿。