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茶树菇炖小鸡

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-20

51人看过

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茶树菇炖小鸡
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
茶树菇炖小鸡的做法
[db:原料]很喜欢茶树菇,吃起来很香,很有嚼头,尤其与小鸡搭,堪称经典哦。茶树菇富含植物纤维,饱吸鸡油,因此此汤口感清爽,并没有一般鸡汤的肥腻。

茶树菇营养丰富,在民间有“神菇”之称,且风味独特,清香浓郁,是大众喜爱的山珍之一。

我做茶树菇炖小鸡的时候,一般不放大料之类的提味品,鸡和茶树菇本身的鲜香就很浓郁了,加了大料之类的调味品,反而感觉不鲜美了。

茶树菇炖小鸡
茶树菇炖小鸡

原料
:茶树菇,小鸡

做法

1、小笨鸡一只洗净斩件(买的时候就让切成块了),汆水捞起待用;

2、茶树菇约70克,冲洗干净,用冷水浸泡软,去蒂切段;

3、红枣4颗洗净,葱一颗切成葱段,姜四片;

4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。 

茶树菇炖小鸡
  茶树菇炖小鸡


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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