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肉片炒冬瓜

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-18

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肉片炒冬瓜
肉片炒冬瓜的主料:
冬瓜

冬瓜400克

肉片炒冬瓜的辅料:
瘦肉

瘦肉150克

肉片炒冬瓜的调料:
郫县豆瓣

郫县豆瓣 适量

生姜

生姜 适量

肉片炒冬瓜的做法

怎么做肉片炒冬瓜好吃?学做肉片炒冬瓜需要哪些食材?吃喝吧为您提供肉片炒冬瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉片炒冬瓜!

 

 

 

这是一道再家常不过的家常菜啦,目前正是吃冬瓜的季节,而这个吃法是超级简单,调味料也是非常的简单,除了腌肉外,只有郫县豆瓣和生姜,特别适量新手操作,而且用时也短,但简单并不失美味,做了你会发现,郫县豆瓣和冬瓜那是绝配。 几乎是零失败的一道家常菜。

原料:瘦肉 150g,冬瓜 400g,郫县豆瓣 适量,生姜 适量。

 

教您肉片炒冬瓜的家常做法,肉片炒冬瓜怎么做好吃

 

1、瘦肉切片,加老抽、黄酒抓拌均匀,然后再放入少许干淀粉抓拌均匀。这样上浆后的肉炒出来很嫩。

 

2、锅中放适量油,加入生姜碎炒香,然后倒入腌制好的肉片,翻炒均匀后把肉扒一边,放入郫县豆瓣炒出红油,再把肉和豆瓣酱一起翻炒均匀。

 

 

3、冬瓜切块,放入锅中,翻炒均匀后加少许开水炖至冬瓜熟。最后大火收汁出锅。

 

 

4、装盘上桌。

 

小贴士

炒冬瓜时加水不要多,冬瓜本身也出水,保证不干锅即可,最后还要收干汤汁。如果水太多了就变成水煮冬瓜,就不好吃啦。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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