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招牌煎饺

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-16

18人看过

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招牌煎饺
  • 栏目:豫菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
招牌煎饺的做法
[db:原料]

  招牌煎饺做法简单是豫菜菜谱的常见菜,不一定要看招牌煎饺视频才能学会,但怎么做招牌煎饺最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道招牌煎饺吧。

  招牌煎饺的介绍:

  做菜给家人吃是幸福-招牌煎饺

   招牌煎饺的食材和调料:1

   饺子粉 500克

   招牌煎饺的食材和调料:2(馅料)

   猪肉馅 300克 韭菜 300克 荸荠 100克 植物油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 香油 适量 生抽 适量

   教您招牌煎饺的家常做法,如何做招牌煎饺才好吃

   一、 饺子粉放入盆中,掺入热水制成烫面团,放在一边饧制

   二、 荸荠洗净,去皮,切成细末备用;韭菜洗净,放在一边控水

   三、 这时将猪肉馅放入大容器中,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、盐搅打至上劲

   四、 把控干水的韭菜切成细末,和荸荠末一起放入肉馅中,搅拌均匀制成馅。放入韭菜末和荸荠末后,还要再加些盐调味,为防韭菜出水,可在擀好皮后包的时候再调味

   五、 将饧好的面团搓条,切剂子,擀皮,包入馅,制成饺子状,将包好的饺子上笼蒸熟

   六、 饺子蒸好后取出,放置一会,取一平底锅,放油烧热,将蒸好的饺子煎至金黄装盘即可。先蒸后煎的步骤要把握好时间,时间不宜过长,否则会使内陷过软过烂


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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