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    美食天下菜谱

    苹果炖鸽脯

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    4403人看过

    查看评论 0条

    苹果炖鸽脯
    • 栏目：家常菜 工艺：炖
    • 口味：酸甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    苹果炖鸽脯的做法

    1. 将鸽子用开水清洗干净，选出鸽胸脯肉待用；
    2. 将鸽脯肉洗净，切成上方块，放入碗中，用湿淀粉抓匀上浆；
    3. 分别将葱、姜切成末；
    4. 苹果洗净，去皮、核后切成滚刀块；
    5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至七成热，放入鸽脯肉块划散至八成热，取出控油；
    6. 原锅中留底油10克烧热，放入葱、姜末炝锅，放入红糖、料酒和清水500克，置火上烧沸后放入苹果块和鸽脯肉块；
    7. 用小火炖至鸽肉熟烂，撒入精盐、味精和五香粉，用湿淀粉勾芡即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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