韩式葱香鲜虾早餐煎饼的做法
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韩式葱香鲜虾早餐煎饼做法简单是韩国料理的常见菜，不一定要看韩式葱香鲜虾早餐煎饼视频才能学会，但怎么做韩式葱香鲜虾早餐煎饼最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道韩式葱香鲜虾早餐煎饼吧。
韩式葱香鲜虾早餐煎饼的介绍：
这是一款非常简单又很好吃的韩式煎饼，偶然从一位韩裔妈妈的博客看到的（幸好她写英文而不是韩文，否则我就抓瞎了）这款韩式pancake跟欧美风格的pancake不同之处在于：首先它是咸味的，更适合咱们的中国胃；然后就是面糊里的材料都保持了非常大的块头，比如虾是完整的虾，葱更是切成了两寸长的葱段，而不是葱花。所以，感觉整个煎饼煎出来所含的面糊分量并不大，其它食材占有了相当的比例。因为加入了大量的葱，所以这款煎饼真的是非常之香，同时味道又是很清爽的，反正我自己是很喜欢，会常做来吃。P.S.其实，这款煎饼本身应该用生虾来着，当时家里只有熟虾就凑合用了，大家做的话用生虾会更好吃的！当然，还可以加入其它海鲜，比如mussel和其它贝类，相信口感会更丰富。至于辣椒，如果没有或者不喜辣，可以省去。不过貌似韩国人比较喜辣，我记得以前在pizza店打工的时候韩国客人来点Pizza大都会额外加2块钱的辣椒，烤出来整张pizza就铺满了辣椒，而且是jalapeno，很辣很给力。
韩式葱香鲜虾早餐煎饼的食材和调料：
虾约200g（最好是新鲜的生虾，小猫家里当时没有，这次就用了熟虾凑合） 鸡蛋 一颗 葱一捆（切成约2寸长的段） 新鲜辣椒 1～2颗（切片备用，可以省略） 低筋面粉1 cup + 1/4 cup 小苏打 1/8 tsp（baking soda）（相当于比一小撮稍微多一点的一撮） 盐少许 黑胡椒 适量 冰水大约1 cup + 2 tbsp 植物油 适量（煎饼的时候用） 生抽 醋 芝麻香油 芝麻 炒香 辣椒切碎 糖 少许
教您韩式葱香鲜虾早餐煎饼的家常做法，如何做韩式葱香鲜虾早餐煎饼才好吃
一、虾去头去壳；另用一个稍大的容器，把面粉，小苏打，盐，胡椒混合均匀
二、加入冰水，搅拌至刚好混合均匀，再加入鸡蛋，再次拌匀（不要过度搅拌，否则煎好的饼吃起来会比较韧），得到的面糊应该是比较稀的
三、往面糊里加入虾肉，葱段和辣椒，混合均匀
四、加热平底锅，放少许油，油热后用勺子舀起适量面糊（我用了1/4 cup的量勺）放入锅里，让面糊摊开一些，煎3分钟左右（火力不用太大，以免煎糊），然后翻面，再煎2～3分钟，直到两面金黄即可
五、依次完成所有的面糊，然后将蘸料调料：生抽、醋、芝麻香油、芝麻、辣椒、糖混合均匀，搭配食用
家常美食小贴士：
1、低粉不好买，可用中筋面粉跟cornstarch混合代替2、因为食用时有另外的蘸料，所以做面糊时只需一点点盐即可；若是闲麻烦不用蘸料的话，可以适当多放些盐
