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鹌鹑蛋妙芙

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-10

53人看过

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鹌鹑蛋妙芙
鹌鹑蛋妙芙的主料:
低粉

低粉100克

鹌鹑蛋妙芙的辅料:
鹌鹑蛋

鹌鹑蛋6个

玉米面

玉米面20克

奶油乳酪

奶油乳酪40克

牛奶

牛奶80克

鸡蛋

鸡蛋1个

鹌鹑蛋妙芙的调料:
泡打粉

泡打粉 3克

苏打粉

苏打粉 2克

食盐

食盐 少许

糖粉

糖粉 40克

黄油

黄油 60克

鹌鹑蛋妙芙的做法

工艺:烘焙

口味:软香味

难度:普通水平

时间:30-45分钟

食材:低筋面粉 100克、鹌鹑蛋6个、玉米面粉 20克、 奶油奶酪 40克、牛奶 80克、鸡蛋 1个

调料:泡打粉 3克、小苏打2克、食盐少许、糖粉 40克、黄油 60克

做法:

  1、将黄油置温暖处软化后加糖粉搅拌;

  2、鸡蛋磕入碗中打散搅成蛋液,分三次加入黄油里打发。

  3、再加奶油奶酪,继续搅打均匀至无颗粒;
鹌鹑蛋妙芙

  4、将中筋面粉、玉米粉、泡打粉、小苏打、食盐混合一起。

  5、倒入1/3的面粉混合粉,快速以切的方式拌均匀;

  6、倒入一半的牛奶,再快速拌均匀;
鹌鹑蛋妙芙

  7、再倒入1/3的面粉,再拌均匀。再倒入另一半的牛奶,拌均匀后,倒入剩下的1/3的面粉,拌均匀。

  8、把面糊倒入妙芙纸杯中七分满,每个装了面糊的纸杯中磕入一个鹌鹑蛋。

  9、烤箱预热180度,放入做好的妙芙烤半小时即可取出。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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