软香小蛋糕的做法
工艺：烤
口味：软香味
难度：普通水平
时间：1小时以上
食材：面粉50克、鸡蛋2个、 糖粉45克
调料：植物油25克
做法：
1、将鸡蛋磕入干净的盆中，加适量的糖粉，搅拌均匀;
2、再用打蛋器搅打出泡泡，待没有大的气泡且细腻时便可。
3、将低筋面粉分两次筛入蛋液中，翻拌均匀成鸡蛋面粉糊;
4、用小碗盛出少量面粉糊，加一些植物油再次搅拌均匀;
5、拌匀后倒回大盆中的鸡蛋面粉糊中，再次充分翻拌均匀。
6、取干净模具排放在烤盘上，倒入适量的鸡蛋面粉糊;
7、烤箱预热180度，放入蛋糊置中层上下烤20分钟即可取出;
8、稍凉后脱模食用。
