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美食天下菜谱
创建时间:2014-04-07
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羊肉1000克
腐竹4根
青椒100克
甘蔗1节
生抽 50克
老姜 50克
白糖 少许
干辣椒 1-3个
味精 少许
食盐 少许
植物油 少许
老抽 25克
八角 1个
桂皮 少许
主料:羊肉1000克,象山牌腐竹4根
配料:青椒100克,甘蔗一小节
调料:生抽50克,老姜50克,白糖少许,干辣椒1-3个,味精少许,盐少许,油100克,老抽25克,八角1个,桂皮少许 做法:
1、羊肉飞水,把羊肉、甘蔗、姜、干椒、老抽、八角、桂皮、盐放高压锅压到20分钟左右备用。
2、锅放油烧至6成热把腐竹放入炸至好,切条状备用。
3、炒锅放油倒入羊肉、腐竹、青椒焖入味,装盘即可。
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