青椒鸡米芽菜的做法
用料：鸡胸肉1块，青椒适量，姜末5克，芽菜50克，盐适量，黄酒1勺，酱油1勺
做法：1. 准备材料： 青椒洗净切成圈
2. 鸡胸肉洗净剔掉碎骨头，切成片，再切成小丁，然后用刀稍微剁几下，不需要太细，但是也不要切太大块
3. 起油锅，6成热的时候倒入鸡米，用铲子划开，煸炒至鸡米颜色变白。（鸡肉水份含量多，所以炒的时候会出水，煸炒至水份蒸发掉。）
4. 倒入黄酒、酱油炒匀
5. 依次放入姜末
6. 倒入青椒
7. 最后放入芽菜翻炒均匀，炒至鸡肉入味即可
青椒鸡米芽菜做法小贴士：芽菜和酱油已经有咸味，可以不需要放盐了，如果口重，放一点点盐即可。