烧汁猪肝的做法
材料：量面粉适量 番茄酱适量 料酒适量 白醋适量 油盐适量
材料：
1. 准备好原材料；
2. 猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋， 搅拌均匀后腌制十分钟；
3. 将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉；
4. 放入烧热的锅中煎一下；
5. 当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下；
6. 在小碗中调个碗汁：半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖，搅拌均匀；
7. 用干净锅，放入少量的油，下入洋葱煸炒；
8. 洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒；
9. 再下入小葱段一起翻炒；
10. 翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝；
11. 再下入准备好的碗汁；
12. 翻炒均匀，再次加入小葱段， 翻炒均匀即可。
13. 盛入碗中。