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碗豆焖笋

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-07

27人看过

查看评论 0条

碗豆焖笋
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
碗豆焖笋的做法



用料 :

笋 500克豌豆 50克
葱花 少许 蚝油 一茶匙
生抽 三茶匙糖 一茶匙
盐 2/1茶匙 鸡精 一茶匙

做法 :

1. 笋洗净后切从中间一剖为二,切成三厘米左右的条,用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味,然后过凉水(保持爽脆口感),滤干水分备用,碗豆同法滤干水分备用
2. 锅内油烧到七成热,放入葱末炒出香味
3. 将笋和碗豆放入大火翻炒均匀
4. 将调料放入,加少量清水没过笋,盖上锅盖中火焖三分钟,大火收汗即可


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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