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清蒸开屏鲈鱼

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-22

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清蒸开屏鲈鱼
清蒸开屏鲈鱼的主料:
鲈鱼

鲈鱼650克

清蒸开屏鲈鱼的辅料:
大葱

大葱适量

香葱

香葱适量

枸杞

枸杞适量

蒜苔

蒜苔适量

清蒸开屏鲈鱼的调料:
蒸鱼豉油

蒸鱼豉油 适量

食盐

食盐 适量

料酒

料酒 适量

植物油

植物油 适量

清蒸开屏鲈鱼的做法

主料:河鲈鱼650克 
辅料:葱  香葱  枸杞  蒜苔  蒸鱼豉油  盐  料酒  油
清蒸开屏鲈鱼的做法步骤
1. 鲈鱼清洗干净后,延鱼腹剖开,在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。
2. 姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,小香葱切末。枸杞泡好,蒜苔焯水切粒。
3. 拿一个长盘,里面放上姜片和葱断儿。
4. 腌制好的鱼两边切条。
5. 把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面。
6. 锅中放水,水开后把鱼放入,大火蒸制8分钟,关火,3分钟后再打开锅盖。
7. 把蒸鱼豉油淋在鱼身上,再放上葱丝、姜丝,四周摆上枸杞和蒜苔断装饰。
8. 锅中放少许油,油热后浇在鱼身上,最后撒上些小香葱粒装饰一下即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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