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芒果酱炒虾

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-22

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芒果酱炒虾
芒果酱炒虾的主料:
芒果

芒果适量

基围虾

基围虾适量

芒果酱炒虾的辅料:
淡奶油

淡奶油适量

椰浆

椰浆适量

青豆

青豆适量

速冻玉米粒

速冻玉米粒适量

芒果酱炒虾的调料:
白糖

白糖 适量

生姜

生姜 适量

食盐

食盐 适量

橄榄油

橄榄油 适量

料酒

料酒 适量

芒果酱炒虾的做法


用料  

    芒果 白砂糖     姜
    淡奶油 橄榄油     盐
    椰浆      料酒   
    青豆和玉米粒  基围虾 

柠檬汁 芒果酱炒虾的做法  

    1. 基围虾剥去外壳除去泥线,留尾巴 虾壳另放 

    2. 虾仁用盐、料酒、姜腌制片刻 

    3. 芒果取一半果肉使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热成芒果酱即可,另一半切成块状果肉粒 

    4. 橄榄油下锅,加入虾壳慢慢熬制虾油。丢弃虾壳 

    5. 虾油煸炒青豆、玉米粒,再加入虾仁翻炒 

    6. 加入适量椰浆(或者椰奶)、芒果酱、适当加盐调味 

    7. 最后临装盆的时候再加入芒果果肉即可,撒上一点芝士粉(可选) 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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