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白葡萄酒香草焖青口

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-21

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白葡萄酒香草焖青口
白葡萄酒香草焖青口的主料:
青口贝

青口贝200克

白葡萄酒

白葡萄酒1杯

白葡萄酒香草焖青口的辅料:
洋葱

洋葱1个

红椒

红椒1/4个

白葡萄酒香草焖青口的调料:
大蒜

大蒜 6瓣

粗盐

粗盐 5克

黑胡椒

黑胡椒 5克

薄荷

薄荷 15片

香草粉

香草粉 5克

橄榄油

橄榄油 2汤匙

白葡萄酒香草焖青口的做法

主料:青口200克  白葡萄酒1杯

辅料:洋葱1个  红椒1/4个
调料:蒜6瓣  粗盐5克  黑胡椒5克  薄荷叶15片  香草5克  橄榄油2汤匙

白葡萄酒香草焖青口的做法
1.准备材料,洋葱、蒜切片,红椒切成细碎的丁,锅中倒入橄榄油,也可以放入黄油(味道更香)
2.将洋葱和蒜片放入油中炒出香味,洋葱呈透明状就好,此时将洗净的青口肉朝下铺在洋葱蒜片上
3.直到所有的青口都均匀的排在锅中,最好用大一些的锅,以免青口不能均匀受热
4.此时开大火,可以看到青口的汁水会慢慢流出来,快速洒入一些黑胡椒粒,均匀洒入适量粗盐
5.倒入一大杯白葡萄酒液
6.开大火5分钟左右,再洒入所有的薄荷叶和香草,盖上锅盖焖15秒
7.最后根据自己的喜好洒入一些红色椒丁,也可以放入一些欧芹,出锅即可享用


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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