白葡萄酒香草焖青口的做法
主料:青口200克 白葡萄酒1杯
辅料:洋葱1个 红椒1/4个
调料:蒜6瓣 粗盐5克 黑胡椒5克 薄荷叶15片 香草5克 橄榄油2汤匙
白葡萄酒香草焖青口的做法
1.准备材料，洋葱、蒜切片，红椒切成细碎的丁，锅中倒入橄榄油，也可以放入黄油(味道更香)
2.将洋葱和蒜片放入油中炒出香味，洋葱呈透明状就好，此时将洗净的青口肉朝下铺在洋葱蒜片上
3.直到所有的青口都均匀的排在锅中，最好用大一些的锅，以免青口不能均匀受热
4.此时开大火，可以看到青口的汁水会慢慢流出来，快速洒入一些黑胡椒粒，均匀洒入适量粗盐
5.倒入一大杯白葡萄酒液
6.开大火5分钟左右，再洒入所有的薄荷叶和香草，盖上锅盖焖15秒
7.最后根据自己的喜好洒入一些红色椒丁，也可以放入一些欧芹，出锅即可享用