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    美食天下菜谱

    香嫩童子鸡

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-25

    4163人看过

    查看评论 0条

    香嫩童子鸡
    主料：
    辅料：
    调料：
    香嫩童子鸡的做法
    1.　将童子鸡洗净；
    2.　葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；
    3.　用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；
    4.　洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；
    5.　锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生；
    6.　颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出；
    7.　待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块；
    8.　淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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