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香嫩童子鸡

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-25

4172人看过

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香嫩童子鸡
主料:
辅料:
调料:
香嫩童子鸡的做法
1. 将童子鸡洗净;
2. 葱、姜、蒜洗净,分别切段、片备用;
3. 用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时;
4. 洗净晾干,再用老抽涂抹童子鸡全身;
5. 锅内倒油烧至七成热,放入童子鸡,炸至断生;
6. 颜色变红时改小火,盖锅盖将鸡焖熟捞出;
7. 待锅内油烧至八成热时,放入鸡再炸一次捞出,沥干油分后切块;
8. 淋上香油,将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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