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    美食天下菜谱

    咸柠檬炖鸭

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-02-07

    95人看过

    查看评论 0条

    咸柠檬炖鸭
    • 栏目：潮州菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    咸柠檬炖鸭的做法
    菜 名： 咸柠檬炖鸭 
    主 料： 瘦鸭1只，咸柠檬2个，姜2片，葱2条。 
    做 法： 1、将鸭洗净，切去鸭尾，出水后再洗，然后加姜、葱、绍酒和水清炖，约二小时。2、加入去心去核的咸柠檬略炖片刻，试味后即成。 
    备 注： 1、淡啡色的咸柠檬属于新制的，味酸但香味不足，所以不能加热太久。2、好的柠鸭汤要先炖好汤底，后加咸柠檬略炖才调味。 


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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