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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-25
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1. 将带鱼洗净,切成5厘米长的段。葱,姜,蒜切片。2. 锅中放油烧热,下入鱼,炸至两面呈浅黄色时捞出。3. 锅中余油倒出,留油少许,下入葱、姜、蒜稍炒,加入料酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精,倒水(以没过鱼为度),随即把鱼放入锅中,烧开,转小火慢炖,待鱼熟透,盛入盘中,汤汁收稠,浇在鱼上即成。
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