乌贼鲞炒茶树菇的做法
主料：
乌贼鲞少量、茶树菇一撮、肉丝少量、豆腐香干4块、红彩椒1个、绿彩椒1个
调料：
料酒、油、盐、糖、酱油、鸡精
做法：
1、把所有材料洗净，把乌贼切成细条，茶树菇切成段，彩椒和豆腐香干、肉都切成丝备用
2、油锅烧热
3、把油烧到6成热，开中小火，倒入切好的乌贼过油一下，沥干油份备用
4、倒入肉丝翻炒一下
5、放入料酒、糖、酱油略翻炒一下
6、放入茶树菇继续翻炒断生
7、再依次放入香干、红绿彩椒翻炒
8、快起锅前，放入乌贼翻炒几下
9、放入盐、鸡精即可起锅装盘（这里盐基本不用放了，具体的看各人的口味）
膳食食疗：
1、鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
2、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。
3、食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
注意事项：
乌贼鲞提前浸泡一下，如果不切也可以拉丝来炒。茶树菇没有新鲜的，也可以用干的浸泡一下来炒。