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    首页 菜谱大全 私家菜 辣炒猪肝
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    美食天下菜谱

    辣炒猪肝

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-27

    34人看过

    查看评论 0条

    辣炒猪肝
    • 栏目：私家菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    辣炒猪肝的做法



    用料 ：

    猪肝 干辣椒
    蒜 蛋清
    淀粉 盐
    鸡精

    做法 ：

    1. 干辣椒剪段，姜切片，蒜拍碎待用。猪肝洗净切片，入蛋清、盐、少量淀粉拌匀腌制5分钟
    2. 锅入油大火烧热，入姜、蒜、干辣椒略炒出香，倒入猪肝继续翻炒至猪肝熟，关火调入鸡精装盘搞定

    小贴士：

    1.腌制猪肝的时候盐一定要放够，如果后面加盐的话味道不怎么进得去的
    2.密切注意观察猪肝颜色和软硬度变化，一般来说如果猪肝切的比较薄，表面颜色转黄基本上就可以了。好了后要果断关火哟，老了不好吃我可不负责


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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