红椒肉丝炒鱿鱼的做法
用料 ：
鱿鱼 肉
红辣椒（甜椒） 盐
生抽 糖
蒜 姜
料酒
做法 ：
1. 取一小块肉切丝，用生抽和少许料酒腌制10分钟，我买不到料酒，都用Vodka替代的=_=。肉是拿来增味的，所以不需要很多
2. 红椒和鱿鱼都切粗丝，蒜切片，老姜切丝
3. 锅内放油加热，放入姜蒜，炒香
4. 放入肉丝，炒到七成熟，加入切好的红椒
5. 炒到红椒有点软的时候，加入鱿鱼
6. 中火翻炒，待鱿鱼炒熟后，加入糖，两勺生抽，加盐
7. 继续翻炒一小会，出锅^_^
小贴士：
加肉丝是为了增味，所以需要带少许肥肉的肉丝。肉丝虽然是配角，但是和红椒还有鱿鱼拌炒出来后，很入味，非常好吃！这是妈妈教的菜，一直很爱^o^